免水自动凯氏定氮仪是将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明。

免水冷凝凯氏定氮仪

在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量会由反滴定法确定：冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠滴定。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。

免水凯氏定氮仪可以在哪些领域是才会被使用到呢？

免水凯氏定氮仪应用领域

免水凯氏定氮仪应用领域比较广泛，它可以检测谷物、食品、保健品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。

具体的应用标准如下

食品检测

GB 5009.5-2010食品中蛋白质的测定

GB-T5511-2008 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算

肥料检测

GBT 8572-2010 复混肥料中总氮含量的测定

GBT 10511-2008 硝酸磷肥中总氮含量的测定

NYT 2542-2014 肥料总氮含量的测定

GB/T 2441.1-2001尿素测定方法总氮含的测定

GB/T 10209.1-2001磷酸一铵、磷酸二铁中总氮含量测定蒸馏后滴定法

GB/T 3595-2000 肥料中氨态氮含量的测定蒸馏后滴定法

饲料检测

SNT 0800.3-1999 进出口粮食、饲料 粗蛋白质检验方法

烟草检测

YCT 161-2002 烟草及烟草制品总氮的测定

化工产品检测

GBT 23952-2009 无机化工产品中总氮含量测定的通用方法

标签：全自动凯氏定氮仪，食品，应用领域