杏仁与榛子在日常生活中是常见的食品，杏仁具有止咳润肺、降低胆固醇、抗肿瘤的功效；榛子具有开胃进食、明目、增进体力的作用，两种食品都具有较高的蛋白质与脂肪，营养价值比较高，因此受人们喜爱的食品。

采用格丹纳的免水凯氏定氮仪检测杏仁、榛子中的氮总量可以分析其蛋白质，从而判断是否含有的营养价值，操作方法与思路比较简单具体还需要根据自己的实验要求与实验人员操作控制为准，摸索出适合自己实验室的操作方法。

免水凯氏定氮仪

全自动免水凯氏定氮仪操作过程

1、 样品：将样品粉碎，称量0.5-0.8g样品，精度为0.1mg，放在消化管内。

2、 消化用的催化剂： 加在每一个放有试样的消化管内： 7g硫酸钾K2SO4 0.8g五水硫酸铜CuSO4 12ml浓硫酸H2SO4（98%） 2-3滴辛醇或消泡剂 轻轻摇晃消化管，将其混匀。

3、 消化：420℃下加热60分钟 4、 冷却：将消化管冷却到50~60℃。

5、 蒸馏：将消化管放在蒸馏装置的位置上,选择标准方法2按开始键进行蒸馏。

实验中的参数如下：

系数：5.18

稀释水=50ml

H3BO3=30ml

NaOH=50ml

滴定液：HCl 0.2mol/L

以上的方法比较简单，仅提供操作思路，具体还需要实验人员摸索出适合自身的方法，如想了解更多定氮仪相关信息请关注格丹纳。